La vertu thérapeutique du citron est connue depuis des années. De nos jours, on utilise le citron pour faire du jus, ou rehausser et sublimer un plat. Mais on peut aussi trouver les propriétés du citron dans certains produits cosmétiques (gels-douche, produits de beauté), ou nettoyants. En effet, le composant acide du citron  facilite le détartrage et enlève facilement les taches de gras. Mais ce qui nous intéresse le plus ici c’est ce que peut apporter ce fruit à notre corps, ce qu’il a comme vertu nécessaire à notre bien-être. Ce qui est sûr c’est qu’elle est multiple.

D’abord, le citron favorise la sécrétion digestive qui est responsable bien évidemment de la digestion mais aussi dans l’assimilation par le corps des nutriments provenant de ce que nous mangeons. A forte teneur en citrate,  le citron réduit aussi le risque des calculs rénaux et au besoin peut même soigner cette maladie. En effet, on note la présence de substances qui inhibent la formation de calcul dans les urines et ce n’est rien d’autre que le citrate. Le citron est aussi une excellente source de vitamine C, un antioxydant luttant contre les inflammations. La présence de l’hespéridine dans le citron aide aussi dans toutes sortes de maladies comme l’obésité, les diabètes, les maladies neurodégénérative, et même le cancer. Le citron contient aussi de la vitamine A nécessaire notamment à la bonne santé visuelle, des minéraux comme le calcium, le magnésium et le potassium. C’est aussi un antibactérien en ce sens que sa propriété acide aide à réduire le risque de prolifération bactérienne dans les aliments notamment la viande ou le poisson.